I MIEI LIBRI
Pubblicati fino a oggi
TECNICHE NUOVE
Guida alla cottura. 2018.
Colazioni dolci e salate. 2017.
Il tofu e la cucina vegetariana (2a ed.). 2016.
Cucinare i legumi, (2a ed.)
I piatti unici delle cucine d'Europa. 2014
Cucinare i legumi. 2005.
Il tofu e la cucina vegetariana. 2004.
La cucina mediterranea del piatto unico. 2003.
TERRA NUOVA
Non arrendersi al diabete, con il medico F. Cocchi. 2016.
Dieta alcalina: la salute a tavola. 2015.
Senza latte e senza uova (2a ed.). 2015.
Pelle: sana e bella con l'alimentazione, con il medico P. Giordo. 2015.
Estratti, centrifugati, smoothies e tisane, con il cuoco A. Zucco. 2015.
Ricette per un intestino felice, con il medico C. Vecchi. 2014.
Sindrome metabolica, con il medico F. Cocchi. 2014.
Riciclare in cucina: l'arte di cucinare con gusto senza sprechi. 2013.
Ipertensione: prevenire e curare con il cibo, con il medico P. Giordo. 2013.
I germogli nel piatto. 2012.
Senza latte e senza uova. 2008.
Abc dell’alimentazione naturale. 2008.
RED
I segreti della longevità. 2012.
Ricette vegetariane dal mondo. 2011.
Cereali da mangiare e da bere. 2011.
La cucina mediterranea moderna. 2010.
Ricette vegetariane per i bambini. 2010.
Omega 3. 2010.
Attenti alle cotture!. 2010.
Le verdure non le mangio!. 2010.
Ricette di stagione mese per mese. 2009.
La cucina senza glutine. 2009.
Buona tavola, salute e bellezza con i frutti esotici. 2009.
Buona tavola, salute e bellezza con erbe aromatiche e spezie. 2008.
La dieta Kousmine - con ricette della tradizione regionale italiana. 2008.
PONTE ALLE GRAZIE
Il grande libro dei dolci. 2011.
Il libro delle mele, collana Il lettore goloso diretta da Allan Bay. 2009.
VALLARDI
Interpretare i sogni. 2001.
Fiori di Bach. 2000.
Reiki. 2000.
Aromaterapia. 1999.
La buona cucina a microonde. 1998.
GARZANTI
Le Garzantine: Cucina (a cura di Allan Bay; sono stata fra i principali collaboratori). 2010.
HOMELESS BOOK (E-BOOKS)
La storia dei colori. 2012.
Acque letterarie. 2012.
Il principe dei botanici. 2012.
Aromaterapia. 2012.
I sogni, messaggi in codice (con G. Crisanti). 2013.
RUSCONI/KEYBOOK
La cucina vegetariana. 2001.
Carne. 2001.
La cucina al microonde. 2000.
Pesce. 2000.
Curarsi con le piante. 2000.